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2021・梅シロップと梅酒仕込み

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皆様、こんばんは。
板長です(^^)
今年も梅シロップと梅酒の仕込が終わりました。
梅酒は、平成27年の物と平成28年に漬け込んだものを順番にお客様にお出して行きます。
矢吉では、3年以上寝かした梅酒をお出ししています。
綺麗な琥珀色になった梅酒は美味しいですね。
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  • 2021年05月27日(木)19時17分 New!

岩ガキの紹介

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皆様、こんばんわ。
板長です(^^)。

夏の期間に別注で『岩ガキ』の注文を受け付けております。
大サイズ1個1,980円~別注をお聞きします。
予約を受けてから注文をしますので、遅くても3日前までにご連絡をお願いします。

丹後の食材情報でした。

  • 2021年05月20日(木)19時22分

ヒラヤミルクは、やっぱり違う!

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皆様、こんばんわ。
板長です(^^)。

近畿も梅雨入りして、ジメジメして嫌ですね。
梅雨時期になると、裏山からムカデが出てくるので困っています。
晴れの日に薬を撒かないとですね。

最近、板長はバナナジュース作りにハマっています。
以前、丹後のBARのマスターに教わったバナナジュース。
マスターの作るバナナジュースが飲みたいけどお店に行けないので、あの味を再現したく思考錯誤です。
レシピを貰っても、使う材料が違うと別物ですよね。
夏の食後のデザートにバナナジュースを使った自家製シャーベットを出せたらと思っています。
バナナジュースの決め手は、久美浜のヒラヤミルクです!!
美味しいのを作りたいと思います。

  • 2021年05月19日(水)19時48分

今年の家庭菜園①

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皆様、こんばんわ。
板長です(^^)

今年も夏の営業に向けて家庭菜園始めました。
簡単に始められるプランター菜園です。

毎年、夏のシーズンが一番予約の入るプランの和牛ステーキの入ったプランに使えるように『クレソン』の栽培にしました。
板長は、野生のクレソン生息地を知らないので家庭菜園に挑戦です。

すくすく成長してくれる事を願うばかりです。

  • 2021年05月18日(火)19時23分

行ってみたいスポット情報!それは・・・

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皆様、こんばんわ。
板長です(^^)

キリン淡麗の新CM見ましたか?

緑と海の開放的な気持ちの良さそうなツリーハウス!!

CMに出てくるツリーハウスは、京丹後市久美浜町にあるスポットです。

御宿矢吉から車で34分くらいの場所にあります。
丹後に来たときは、寄ってみても良いかもしれませんね!

  • 2021年05月17日(月)18時21分
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