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２０１８わっしょい！だるま会研修
皆様、こんばんは。
板長です（＾＾）
さてさて、昨日から板長は『京丹後市観光協会網野支部の青年部』の方達と研修に行ってまいりました。
今回の研修のテーマは、『美味しいお酒とお料理』＋実務的セミナーです。
とても、魅力的なテーマです。
１日目は、普段は通らない『丹波ワイン』の見学と山崎ウイスキーの蒸留所の見学です。
板長は、お酒が得意では、ないので勉強だらけです。
ワインの試飲と講習は、有難いです。
おみやげも、買いましたし講習の先生は、キャラが濃くて面白い先生でした。
山崎ウイスキー蒸留所のことは、明日書きます。
- 2018年06月14日(木)21時38分
はだしのコンサートとエコキャップ
皆様、こんばんは(^^)
板長です。
今日は朝から、はだしのコンサートで集まったエコキャップを運ぶ日でした。
板長は、朝の積み込み作業だけお手伝いに行って来ました。
積み込みを手伝った感じでは、100キロ以上はあったんじゃないかな？
エコキャップを運んで頂く、宿泊組合のメンバーさん、ご苦労様です。
今回は、何キロ分のエコキャップが集まったんでしょう？
先程報告が・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
夕方に連絡があり持ち込んだ、エコキャップは予想より多い３６５キロあったそうです。
凄い量ですね。
- 2018年06月12日(火)20時16分
2018・6月11日の紫陽花
皆様、こんばんは(^^)
板長です。
我が家の紫陽花が咲いて来ました！
まだ、色が付いてないですが‥‥
今年も、水色の紫陽花になるのかな？！
梅雨入りで毎日ジメジメして、イヤ～な気分になりますが
鳴き砂温泉で、汗を流してサッパリ気分転換にどうぞ！！
紫陽花の花ことばの水色・青色は、辛抱強い愛情という意味
もあるようです。
長い梅雨の時期にも耐え忍んで美しい姿を見せてくれるイメージから
ついたようです。
この宿の矢吉（やきち荘）も愛情ある宿にして、お客様に喜んで頂ける
思い出に残る宿にしたいものです。
- 2018年06月11日(月)23時17分
梅雨の天気は、変わり易い
皆様、こんばんは(^^)
板長です。
昨日の夜は、雨☔️がよく降りましたね。
本日、お泊り予定だったお客様は、「琴引浜」でキャンプするつもりだったらしいですが、雨でキャンセルなので宿泊もキャンセルになりました（涙）
お昼前から気持ち良いお天気になりましたね☀️
梅雨の天気は、読みにくいですね。
うちの宿は、お一人様の宿泊もお受けしています。
通常の盛り合わせから、グレードアップして予算に合わたり、別注になりますが、姿造り〜舟盛りまでお受けしています！
先日、お一人様の宿泊にお出しした別注の姿造りのお刺身の盛り合わせです。
この日は、石鯛（イシダイ）、真鯵（マアジ）、梭子魚（カマス）の炙り、白いか、泥えびの盛り合わせです。
- 2018年06月09日(土)19時16分
さっぱり、フルーツ！
皆様、こんばんは(^^)
板長です。
今日は、雨模様でジメジメして来ましたね☔️。
今日、板長はインスタグラムのセミナーに「丹後王国」で勉強して来ました。
インスタグラムを放置していたので、復活してみました^^;
季節の果物をコンポートにしてみましたよ。
直ぐに、酸化して色が悪くなるので火を通して色止めです。
そのままでも、充分美味しいですが甘みを少し足して枇杷（びわ）のコンポートの完成です⭐️
板長の作る、自家製シャーベットと合わせてお客様にお出しします！
連泊のお客様にも、お出しするかも！？
- 2018年06月08日(金)20時24分